杂文小说

字:
关灯 护眼
杂文小说 > 东京1997之阳泉酒家 > 第19章 硬菜

第19章 硬菜

  第19章 硬菜 (第2/2页)
  
  信长鸠内心是不确定的。
  
  …………………………
  
  吨吨吨吨……
  
  信长鸠现在也是心情烦闷郁结。只能不断的给这位少年添加酒水。
  
  札幌啤酒口感清爽,麦香浓郁。
  
  两人用酒精逃避现实,一杯又一杯的喝着。
  
  “我来整一个硬菜。”
  
  几分醉意的信长鸠,想起这少年喜欢吃肉。他起身来到开放式厨房,在冰箱内取出里脊肉。
  
  这种里脊肉一定要选择大里脊,龍国的盛海市那边又称为大排肉。
  
  …………
  
  信长鸠将里脊肉切厚片,厚度大约3mm左右。
  
  切好的肉片加少量盐和料酒,轻轻抓匀,腌大概20分钟。
  
  胡萝卜、大葱、生姜切细丝,大蒜切末,放置一旁备用。
  
  肉片炸好后,还需要再次复炸,复炸的时间一定要很短。先将油大火烧热,然后一次性下入所有肉片,大约20秒即可。
  
  捞出后放在吸油纸上,吸去多余油脂。
  
  相比于番茄酱,信长鸠更喜欢自己调制酱汁。
  
  五茶匙糖,等量的白醋,十滴酱油,少量食盐,搅拌均匀……
  
  …………………………
  
  “叮!初出茅庐的锅包肉”
  
  锅包肉这道料理,历代大规模改良、流派、创新五十余种.
  
  做法正不正宗,葱姜蒜够不够细,淀粉糊挂的好不好,先下肉还是先放汁,放不放番茄酱……
  
  是非曲折难以论说,但中华料理家无不注意到。
  
  正是在这道经典菜品,决定了多少代东北酒家的盛衰兴亡、此兴彼落,所以古来就有问鼎东北之说。
  
  …………
  
  这道菜已经达到普通东北家庭的制作水平。
  
  东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜。
  
  在东北,很多时候判定一家餐厅的水准,就看他家的锅包肉是否好吃。
  
  这道菜已然成了每家东北餐厅的门面。
  
  对于异乡的旅人,锅包肉仿佛成了一种对家里的留恋,每次回家必要好好的大吃一次。
  
  …………
  
  “吃啊,你愣着干嘛。”
  
  信长鸠把菜肴端上来,少年看着这道大荤,狠狠的盯着大块的锅包肉,吞咽着口水。
  
  “叮!效果绝佳!”
  
  嗯?!
  
  触发系统最高匹配度……
  
  果然,这个家伙很喜欢吃肉啊。
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
御鬼者传奇 逆剑狂神 万道剑尊 美女总裁的最强高手 医妃惊世 文明之万界领主 不灭武尊 网游之剑刃舞者